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            威士忌蒸餾設備

            威士忌蒸餾設備

            • 所屬分類:蒸餾萃取設備
            • 瀏覽次數:
            • 發布日期:2021-03-22 11:50:42
            • 產品概述
            • 性能特點
            • 技術參數

            威士忌生產線主要用于威士忌蒸餾,經一次蒸餾就可得到原酒(掐取酒中)。塔式蒸餾產品呈中性,乙醇純度高,酒頭可達80以上,酒中六七十度,酒尾要掐取,實際當中屬于酒精系。

            精餾塔:提取酒精。用于糖蜜、木薯等蒸餾

            威士忌蒸餾設備具有寬而長頸部的蒸餾器比起窄頸的蒸餾器能制造更多的回流,除了內部溫度較低,由于寬廣的頸部能提共更多的表面積,讓蒸氣可以凝結。當蒸氣進入蒸餾器的長頸時,銅制的內壁導熱性佳,能持續吸收蒸氣的熱能,使蒸氣冷卻凝結,但隨著蒸餾過程繼續,銅壁的溫度逐漸升高,逆流的情形便會減少?!?/span>

            短頸的蒸餾器底部到頂部的溫差變化不大,回流的現象便較少緩和的加熱方式可使蒸氣逐步地釋放,頸部的溫度維持相對低溫,而可以制造更多的回流,增加輕口味復合物在酒液裡的比例,而快速的加熱會使蒸氣濃度增加,頸部溫度瞬間升高,無法使重口味復合物凝結沉積,更容易蒸餾出口感粗獷谷物味重的原酒。

            不同的口味復合物都有著不同的沸點,較清淡的口味復合物,例如帶水果風味的酯類,由于分子結構較簡單,容易在低溫時蒸發,塔式蒸餾不合適。

            而帶有谷物基調等(威士忌等)濃郁口味的復合物,則有著較重的分子重量,需要高溫才能蒸發,適合用塔式蒸餾。隨著攀升的過程,蒸氣將會經歷一系列不同的溫度變化,對威士忌的影響非常顯著。

            產品規格:100L、600L、1000L、2000L

            威士忌蒸餾設備

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